排骨玉米香菇汤的做法

排骨玉米香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。它以猪肋排骨、新鲜的玉米和香菇为主要材料，调配适量的配料来熬制成汤，具有美味、滋补的特点。下面是一种制作排骨玉米香菇汤的做法，供您参考：

所需食材：

1. 猪肋排骨500克

2. 新鲜玉米1根

3. 香菇6朵

4. 干贝适量（可选）

5. 料酒适量

6. 姜适量

7. 葱适量

8. 盐适量

9. 香油适量

步骤：

1. 准备食材：猪肋排骨切小块，用冷水浸泡片刻，然后将水烧开后焯水，泡洗干净备用。玉米去皮并切块，香菇洗净切片，如果使用干贝，需提前泡发备用。

2. 炒香配料：姜切片，葱切段备用。锅内放入适量的香油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 烹饪排骨：将焯水过的猪肋排骨倒入锅中，翻炒均匀。然后加入适量的料酒，炒匀后加入足够的水，大火煮沸，中小火慢慢熬煮30分钟。

4. 加入玉米和香菇：30分钟后，加入切好的玉米和香菇，继续煮10分钟。如果使用干贝，也可在此时加入。

5. 调味：根据个人口味，适量加入盐和适量水，等所有材料煮熟后即可。

6. 上碗装盘：将煮好的汤捞出排骨、玉米、香菇，并将汤倒入碗中。最后，撒上一些葱花点缀即可。

温馨提示：

1. 在煮排骨的时候，可以先去掉汤上的浮沫，这样可以使汤更清澈。

2. 煮排骨汤时适量加入料酒可以去腥提鲜。

3. 玉米和香菇的加入时间可以根据个人口感自行调整，如喜欢嘴感更脆甜的玉米，可以稍晚加入，喜欢更Q弹的香菇，可以稍早加入。

4. 如果不够鲜美，可以根据自己的口味加入一些调料增加鲜味，如鸡精、味精等。

这道排骨玉米香菇汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，对于提高免疫力、滋补身体具有良好的效果。无论是冬天进补还是夏日消暑，都是一道不错的选择。希望您能够成功制作出一碗美味可口的排骨玉米香菇汤，享受美食的同时也为自己和家人补充营养。