黄瓜拌豆腐的做法

黄瓜拌豆腐是一道非常简单又美味的家常菜。黄瓜的清脆爽口和豆腐的柔嫩口感相结合，口味清淡却又不失鲜美。下面我将为大家介绍一种常见的黄瓜拌豆腐的做法。

材料:

- 黄瓜（1根）

- 嫩豆腐（1块）

- 葱花（适量）

- 醋（适量）

- 盐（适量）

- 蚝油（适量）

- 酱油（适量）

- 食用油（适量）

步骤:

1. 准备材料：将黄瓜洗净去皮，切成细长的丝状；豆腐切成大小合适的块状，用开水焯一下，然后捞出沥干备用；葱切成葱花备用。

2. 制作酱料：取一个碗，加入适量的醋、盐、蚝油和酱油，搅拌均匀。

3. 拌黄瓜：将切好的黄瓜丝放入一个大碗中，倒入少许盐搅拌均匀，静置片刻，使黄瓜出水。然后将黄瓜丝沥干水分，倒入之前制作好的酱料中，搅拌均匀。

4. 摆盘：将拌好的黄瓜丝均匀地盛放在一个大盘子里。

5. 拌豆腐：取另一个碗，将焯过水的豆腐块放入，并撒上葱花。然后倒入适量的酱油和食用油，用筷子轻轻拌匀，使豆腐吸收酱汁。

6. 摆盘：将拌好的豆腐块均匀地盛放在黄瓜丝旁边。

7. 上桌享用：将盛有黄瓜和豆腐的盘子端上餐桌，可以作为小菜或是主食的搭配。

黄瓜拌豆腐是一道非常清淡的菜肴，适合夏天食用。黄瓜的水分和豆腐的嫩滑口感相得益彰，清爽解暑。如果你喜欢口味重一点，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或蒜末增加风味。不仅味道美味，而且这道菜还富含维生素和蛋白质，非常有营养。希望大家喜欢这道美味又健康的黄瓜拌豆腐！