鸡蛋葫芦饼的做法

鸡蛋葫芦饼是一道具有原汁原味的传统中国早餐美食。它由葫芦饼和鸡蛋组成，口感酥脆，馅料丰富。下面是制作鸡蛋葫芦饼的详细步骤。

材料：

- 300克面粉

- 150克猪肉馅

- 2个鸡蛋

- 1/2个黄瓜，切丝

- 1个红椒，切丝

- 1个葱花，切碎

- 适量盐、生抽、老抽、花椒粉、食用油

步骤：

1. 准备面团。将面粉倒入一个大碗中，逐渐加水揉成软硬适中的面团。盖上湿布，静置30分钟至60分钟，待面团充分松弛。

2. 准备馅料。将猪肉馅放入一个碗中，加入葱花、适量的盐、生抽、老抽、花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 准备鸡蛋液。将鸡蛋打入一个碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。

4. 制作葫芦饼皮。将面团分成若干小块，每个小块用擀面杖擀成薄饼状。

5. 在葫芦饼皮的表面均匀涂抹一层食用油，然后将鸡蛋液均匀倒在上面。

6. 将黄瓜丝、红椒丝、葱花均匀铺在鸡蛋液表面。

7. 从一边开始，将薄饼卷起来，卷成卷饼形状。

8. 将卷好的薄饼擀成扁圆形。

9. 热锅烧热，加入适量的食用油，将薄饼放入锅中煎炸。每面煎炸至金黄酥脆。

10. 取出葫芦饼，用刀切成小段即可食用。

鸡蛋葫芦饼就制作完成了。您可以根据个人的口味，搭配适合您的调料品尝。这是一款既美味又营养的中国早餐，无论是携带外出还是在家享用，都是不错的选择。祝您制作成功，开胃美味。