南瓜家常菜的做法

南瓜是一种常见的秋季蔬菜，有丰富的营养价值，并且味道鲜美。南瓜可以作为主菜、副菜、汤品等多种形式出现在我们的餐桌上。下面我们介绍几个南瓜的家常菜做法。

1. 红烧南瓜

材料：南瓜、糖、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、盐、食用油。

做法：将南瓜洗净去皮，切成块状。锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入南瓜块煸炒均匀。加入适量糖炒化，倒入适量生抽、老抽和料酒继续翻炒至均匀上色。最后加入适量水，盖上盖子炖煮，煮至南瓜变软入味即可。

2. 南瓜粥

材料：南瓜、大米、冰糖、水。

做法：南瓜去皮后切成小块，大米洗净。将南瓜块和大米放入锅中，加入适量水，用中小火煮煮至饭熟烂，然后用勺子压碎南瓜。再加入适量冰糖拌匀，继续煮煮约5分钟即可。

3. 蒸南瓜

材料：南瓜、盐、蒸鱼豉油、葱姜蒜。

做法：南瓜去皮、去籽后切成小块。锅中加适量水，将蒸锅烧开即可，将南瓜块放入蒸锅，盖上盖子蒸10分钟。蒸熟的南瓜块取出，撒上适量盐和蒸鱼豉油，再撒上葱姜蒜末即可。

4. 南瓜炒蛋

材料：南瓜、鸡蛋、盐、食用油。

做法：南瓜去皮、去籽后切成小块。锅中放入适量食用油，热锅后倒入蛋液炒熟。炒熟的蛋液盛出备用。锅中加入适量食用油，放入南瓜块炒熟，加入适量盐调味。最后将炒熟的蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。

以上就是四道南瓜的家常菜做法，希望对您有所帮助！