瘦肉山药粥的做法

瘦肉山药粥是一道营养丰富、健康美味的家常粥品，具有补脾胃、益气养阴的功效。下面是瘦肉山药粥的做法。

所需材料：

- 瘦肉：200克

- 山药：200克

- 大米：100克

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 准备材料。将瘦肉切成块，山药去皮切成小块备用。

2. 处理大米。将大米洗净后浸泡半小时，然后将水泡淘洗干净。

3. 煮瘦肉。将切好的瘦肉放入锅中，加入适量的水，加入少许料酒和姜片，用中小火煮约10分钟，待瘦肉煮至断生时捞出备用。

4. 煮山药。将洗净的山药加入锅中，加入适量的水，用中小火煮约10分钟，直到山药软糯时关火。

5. 煮大米。将浸泡好的大米倒入煮山药的锅中，用中小火煮约20分钟，期间不断搅拌以免粘锅。

6. 加入瘦肉。将煮熟的瘦肉加入锅中，再继续煮约10分钟，以使瘦肉的味道能充分渗入粥中。

7. 调味。根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 煮至粥熟。继续用小火煮约10分钟，直到粥变得黏稠。

9. 调整口感。如果觉得粥太稠，可以适量加水；如果觉得太稀，可以继续煮一段时间。

10. 熄火。最后，将煮好的瘦肉山药粥盛入碗中即可食用。

瘦肉山药粥是一道营养均衡、易于消化的粥品，适合任何人群食用。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质、改善消化功能和促进营养吸收。此外，山药还有****、润肺止咳、降血糖等功效。

希望这个做法能够帮助到您，祝您做出一碗美味又健康的瘦肉山药粥！