蒜苗炒肉片的做法

蒜苗炒肉片是一道非常简单又美味的家常菜。它的制作过程简单，原料易得，味道鲜美。下面我将为你介绍一下蒜苗炒肉片的制作步骤。

所需材料：

1. 猪肉片：250克

2. 蒜苗：200克

3. 姜片：适量

4. 蚝油：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 淀粉：适量

10. 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 将猪肉片洗净备用，用刀切成薄片。

2. 蒜苗洗净切段，姜切片备用。

步骤二：腌制猪肉片

1. 将猪肉片放入一个容器中。

2. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 在腌制好的肉片中加入适量的淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤三：炒蒜苗猪肉片

1. 在锅中加热适量的食用油。

2. 加入姜片煸炒出香味。

3. 加入腌制好的猪肉片翻炒，直到肉片变色。

4. 加入蒜苗翻炒，炒熟。

5. 加入适量的蚝油炒匀，使各种调味料均匀分布在菜肴上。

步骤四：调味

1. 加入少许盐和白胡椒粉，炒匀均匀。

2. 根据个人口味，可以适当加入些许鸡精进行提味。

步骤五：出锅装盘

1. 将炒好的蒜苗猪肉片用锅铲装入盘中。

2. 撒上些许葱花或者香菜点缀。

蒜苗炒肉片做法简单，口味鲜美，可以搭配米饭或者面食一起食用。这道菜不仅美味，而且营养丰富，能够提供丰富的蛋白质和维生素，有利于增加身体的抵抗力。如果你想要尝试一道简单又美味的家常菜，蒜苗炒肉片绝对是一个不错的选择。尝试一下吧，相信你会喜欢上它的美味！